支教，无悔的选择（十三）豪尼人的一天

作为墨江少数民族哈尼支系之一的豪尼族，历经时代变迁，依然保留和继承了他们本民族独特的生活习俗和耕作方式。10月18日，星期天，今天应联珠三中工会主席江永清老师（豪尼人）的邀请，我们9：00出发，赶往四公里以外山上的他家的茶场，去体验一番豪尼人一天的耕作生活。

 我们在江主席的带领下，沿着弯弯曲曲的山路，一边听着有关他对豪尼族的生活习俗的介绍，一边欣赏着路两旁的满眼翠绿的景色，半个小时后抵达了今天的目的地：江主席自家的四亩茶场。而此时，我们已经气喘吁吁，满头是汗，这或许是我们平时缺少锻炼的缘由所致吧！

在经过了短时的休息后，我们开始了今天的第一项劳作：采摘茶叶。在采摘之前，江主席首先向我们介绍了他家茶场的历史，四亩差地是父亲分下来的，茶树已经有四十多年的树龄。而后他又详细讲解了采摘茶叶的要领及手法，茶叶以一芽一心为上乘品质，在看了他的标准动作示范后，我们也跟着“师傅”一起采茶，但明显速度跟不上。一个小时后，我们的背篓也都有了自己的“战利品”，并让师傅检验我们的成果。休息期间，江主席也谈到茶树根的药用价值：降血压，我们都很感兴趣，并且兴致勃勃地要求江主席挖茶树根给我们看。

因为云南此时是各种水果得 丰收季节，所以我们紧接着的第二项任务是：摘柿子、酸木瓜和板栗。据江主席介绍，这里的柿子树、酸木瓜树以及板栗树一般多为野生状态，平时无人去管理，但结的果实却量大质高，这大概得益于云南得天独厚的气候环境。就拿柿子来说吧，果实不仅大，而且甜度高，当地老百姓多将吃不完的柿子去皮后切成片，晒干后制成柿子干，不仅甜而有嚼劲，且有一股自然的香味，绝非上海的柿饼能相提并论。酸木瓜，本地多用来作为佐料，在烧鸡汤或猪脚时放入一个，那味道简直是非一般佳肴能媲美，汤味美而肉质鲜。除此之外，酸木瓜更多是整个整个与当地百姓自烤的小锅酒（50°左右）一起浸泡，制成酸木瓜酒，对治疗关节风湿有很好的疗效。我们注意到，几乎当地百姓家里都有这样一坛酸木瓜酒。

不知不觉中，已临近正午时分，我们在附近山上的竜(long)树林中简单吃了中饭。期间，江主席提到了周围的竜(long)树— —豪尼族崇拜的神树，每年的特定时间，豪尼族中每家的男主人都会在这里进行祭拜活动，保佑他们的子民平平安安，生活富庶，庄稼喜获丰收，而豪尼族女人是绝对不允许参加祭拜活动，甚至也不允许进入竜(long)树林中。

下午两点，我们开始下山。途中，我们对于周边的一切都向主席询问：这是什么树了，这是什么花了……而江主席对于我们的好奇，均能一一解答。什么野生板栗啦，冬珊瑚啦，本地芋头啦，以及如何区分当地的苦笋和甜笋啦，无不让我们既大长见识，又饱了眼福。归来的途中，我们还见到了野生木耳，大家一起动手，亲手将枯木上的木耳采下，洗干净后和肉丝一起烹调，那绝对是一道美味佳肴，绿色且天然。

作为今天的压轴戏，也是休闲的时刻，江主席带我们到他老家的哥哥家：品茶！在这里，我们一边品茶，一边听江主席讲解有关普洱茶的历史、炒制方法以及刚炒制的新茶和放置一周的茶如何从汤色和味道上的区别方法等等，使我们对普洱茶又有了更近一步的认识。

总的来说，虽然今天很累，但是收获很大，不仅是物质上的，更是精神上的。